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夏場でも脂が乗っているという特徴を持つ「荒木さん家のブリ」は、宿毛湾から直接出荷される鮮度抜群のブリです。その人気ぶりは、夏場に約７～８割もの出荷があるほどです。通称「夏ブリ」として知られ、その品質の高さが証明されています。
「荒木さん家のブリ」は、徹底管理の下で育てられ、朝〆後に加工されます。そして、熟練の職人が一本一本を手焼きで丁寧に仕上げます。わらの炎で表面を燻し、旨みを凝縮させることで、素材の持つ豊かな味わいと香ばしい香りが引き立ちます。
今回の晩御飯に、「荒木さん家のブリ　ブリの藁焼きたたき」を試してみてはいかがでしょうか？その素材の旨みと、炎で燻された香りが、春の食卓を華やかに彩ることでしょう。家族みんなで、贅沢なひとときをお楽しみください。